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Curry Rice receita Japonesa


FRANGO COM CURRY

FRANGO COM CURRY

INGREDIENTES
1 kg de peito de frango cortado em cubos
4 dentes de alho amassados
Pimenta dedo de moça a gosto (sem sementes)
1/2 pimentão verde em rodelas
250 ml de leite integral
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

1 cebola ralada
3 colheres rasas de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
1 colher de sopa de curry em pó
4 ramos de cravo da índia (opcional)

MODO DE PREPARO
Doure os dentes de alho amassados na manteiga e em seguida a cebola, junte o frango e o curry até cozinhar e soltar o caldo natural
Coloque o pimentão, a pimenta o cravo da índia e ferva durante 10 minutos, até soltar o aroma
Em seguida junte o leite e a farinha (ou o amido de milho) e mexa bem até engrossar

Por fim agregue o creme leite e está pronto, é um prato bem fácil e aromático

O poder do Curry!!!

O poder do Curry!!!
Os indianos têm menor tendência a apresentar câncer, Artrite, Alzheimer e Cirrose Hepática.

O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia, Japão e alguns outros países asiáticos. É também um preparado típico da culinária indo-portuguesade Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.
Um dos condimentos usados tradicionalmente na Índia em vários pratos é a folha da Murraya koenigii ou "árvore-do-caril".
O "pó-de-caril" é feito à base de pó de açafrão-da terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas actualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril e outras.
Um estudo feito por pesquisadores do Centro de Cork de Pesquisas de Câncer, na Irlanda, publicado recentemente, consta que a curcumina – composto presente no Curry – tem potencial para matar células de câncer do esôfago.
A substância tem capacidade de matar as células em menos de 24 horas e ainda desencadeia a digestão mútua entre elas. Barata e não-tóxica pode ser desenvolvida para o tratamento desta doença que acaba com a vida de 500 mil pessoas no mundo todos os anos. O índice de sobrevivência dos doentes está entre 12% e 31%.
A única ressalva é que as experiências foram realizadas apenas com animais e células de laboratório. Mas aqui podemos fazer um experimento observacional: será que os indianos têm menor tendência a apresentar o câncer?
Na Índia, a curcumina é utilizada para tratar ferimentos e doenças de pele, mas a medicina vem descobrindo outros benefícios. Confira abaixo!
Como a curcumina pode tratar doenças:
• Câncer
Estudos do M.D. Anderson Cancer Center, nos EUA, mostraram que a curcumina inibiu proteínas associadas ao desenvolvimento de câncer de cólon, pele (melanoma), próstata e mama
• Artrite reumatóide
A curcumina impediu a inflamação das articulações características da doença, em um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade do Arizona, nos Estados Unidos
• Mal de Alzheimer 
Um estudo realizado pela Universidade da Califórnia, nos EUA, sugere que a curcumina pode ajudar a eliminar as estruturas associadas ao mal de Alzheimer no cérebro
• Cirrose hepática
Cientistas americanos, chineses e finlandeses constataram, em um estudo com ratos, que a curcumina bloqueou a ação de uma proteína ligada à cirrose hepática
• Fibrose cística
Uma pesquisa com ratos na Universidade Yale, nos EUA, revelou que a curcumina pode compensar o defeito genético causador da doença, que afeta vias respiratórias, pâncreas e fígado